マクロビオティックの料理とスイーツレシピ【マクロビオティック玄米とデトックスなど】

マクロビオティックとは何か

マクロビオティックは50年以上の歴史がある自然食事療法です。

主に精白していない穀類（小麦・大麦・玄米等）と
季節ごとのの野菜や豆類、海藻、果物を中心する自然のバランスを整えることによって
健康になろうという食事法です。
マクロビオテック環境にやさくしく、健康、ダイエットに期待されている食事法です。

このマクロビオテックを確立したのは日本人の桜沢如一氏で、桜沢氏は日本古来の食養生に中国の易の陰陽を融合した実用的な哲学として確立したといわれています。

また、マクロビオティックが推奨するのは食物を丸ごと摂ることとなっています。
これはマクロビオティックが動物や植物はそれ自体が完全なものであるという観点をもっているためで、バランスのとれた偏りのない食生活を目指すことが健康につながると考えられているためです。

マクロビオティックの言葉の由来は、マクロ＋ビオ＋ティック（テクニック）の合成したものとなっています。
この意味ですが、古代ギリシャ語を語源として「長く健康的に生きるための方法」という意味になっています。

近年マクロビオテックは、数々の有名人が実践している食事法として今世界的に注目を集めています。

例をあげますとクリントン元大統領をはじめハリウッドスターやスーパーモデルなどのセレブたちが実践しています。